Первые Блюда
Крем суп сырный с курицей и сухариками
Нежный, обволакивающий суп с насыщенным сливочным вкусом и ароматом сыра — воплощение уюта и гастрономического комфорта. Благодаря бархатистой текстуре и пикантной нотке расплавленного сыра блюдо одинаково хорошо подходит для холодного дня, лёгкого ужина или в качестве стартового курса на праздничном столе. Хрустящие сухарики добавляют контрастную текстуру и завершают композицию.
Уха из петуха
Исконно русское блюдо, воплощающее кулинарную мудрость предков: сочетание крепкого куриного бульона и нежной рыбы создаёт неповторимый, насыщенный вкус. Несмотря на парадоксальное название, это не «уха из птицы», а именно рыбный суп на основе куриного отвара — гастрономическая изюминка донской казачьей кухни. В старину блюдо называли «двойной ухой», «куриной ухой» или даже «архиерейской ухой», подчёркивая его богатство и торжественность.
Луковый суп "Вишисуаз"
Изысканный французский суп‑пюре, покоряющий деликатным балансом вкусов и бархатистой текстурой. В отличие от классического лукового супа, «Вишисуаз» подают холодным — это делает его идеальным выбором для тёплого времени года. Нежная кремовость, тонкий аромат лука‑порея и лёгкая сливочная нота создают ощущение гастрономической лёгкости и утончённости.
Солянка мясная сборная
Сытное, ароматное и по‑настоящему «мужское» блюдо русской кухни, которое объединяет в себе богатство мясных вкусов, пикантность солений и насыщенность бульона. Солянка славится ярким, многогранным вкусом с характерной кислинкой — она согревает, насыщает и неизменно вызывает ассоциации с домашним теплом и гостеприимством.