Соус спайс

Соус спайси (от англ. spicy — «острый») — пикантная заправка с ярко выраженной остротой, ставшая визитной карточкой японской кухни. Это не единый канонический рецепт, а целая группа соусов с терпким, жгучим профилем, которые придают блюдам выразительный вкусовой акцент.