Соус гранатовый "Наршараб"

Соус гранатовый «Наршараб» — это классический азербайджанский соус с глубоким кисло-сладким вкусом и богатым терпким ароматом. Его название буквально переводится как «гранатовое вино» (нар — гранат, шараб — вино), хотя алкоголя в нем нет: соус получается путем долгого уваривания свежевыжатого гранатового сока с добавлением сахара и специй до состояния густого, тягучего сиропа.