Соус "Барбекю"

Соус барбекю — культовый американский соус, созданный специально для мяса, приготовленного на открытом огне. Его главная задача — дополнить вкус жареного или копчёного мяса, сохранить сочность продукта и придать ему новые вкусовые оттенки.